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Sciences et Santé

Momar Ndao, Ascosen : « une utilisation déraisonnée des bouillons alimentaires peut être nocive à la santé »


Vendredi 17 Février 2017

La visite du Ministre du commerce dans les locaux de Patisen, a permis au président de l’Association des consommateurs du Sénégal d’avoir un aperçue sur le mode de fabrication des bouillons alimentaire, dans cette usine. Selon lui, les consommateurs doivent respecter les recommandations des industrielles sur l’utilisation raisonnée du sel associé aux bouillons.


Momar Ndao, Ascosen : « une utilisation déraisonnée des bouillons alimentaires peut être nocive à la santé »
Momar Sarr estime que « le plus important pour un consommateur c’est de constater l’hygiène, et de savoir que des experts se sont penchés sur l’étude des bouillons alimentaires ». Cependant, il invite les consommateurs à respecter les recommandations faites sur l’utilisation de ces bouillons et du sel. Il est recommandé d’utiliser 2 bouillons dans un repas de « un litre » pour six (6 ) personnes sans qu’il y est rajout de sel.
Toutefois, il demande au chef des industries qui fabriquent ces bouillons de mener une campagne de sensibilisation dans les médias pour informer les populations de l’utilisation des bouillons alimentaires. Selon lui, « il est important, quand il y a changement de donne sur les bouillons, selon la norme sénégalaise, qu’une équipe d’experts se réunisse pour voir l’impact sur la santé humaine avant toute normalisation », car « une parole de scientifique rassure toujours le consommateur ».
Cependant après cette visite, il demande aux députés d’aller voir les institutions de consommateurs et tous les gens qui interviennent concernant la mise sur le marché des bouillons.



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