Viande impropre à la consommation: Les conseils du DC du ministre de l'Elevage

SENXIBAR- La commercialisation de la viande impropre à la consommation suscite la réaction des autorités du secteur de l'élevage. A cet effet, le directeur de cabinet du ministre de l’Elevage et des Productions animales, Cheikh Tidiane Diop a conseillé aux consommateurs sénégalais d'avoir le réflexe de s’approvisionner en viande "dans les endroits indiqués", pour se prémunir davantage contre le risque de se ravitailler en viande impropre à la consommation.

D'après l'APS, Cheikh Tidiane Diop s’exprimait au cours d’un forum sur les équidés qu’il présidait dans les locaux de la mairie de Dahra (département de Linguère), samedi. En ce sens, il a appelé les populations à plus de "vigilance", face au phénomène des abattages clandestins.
Le directeur de cabinet du ministre de l’Elevage et des Productions animales a justifié cette mise en garde par les dernières interpellations, à Dakar, d’individus qui tentaient d’écouler de la viande d’âne et de cheval sur le marché.
"De la viande vendue à n’importe quel prix, ça doit faire réfléchir. C’est quelque chose de suspect. Tous les consommateurs doivent avoir le réflexe (de se ravitailler en viande) dans les endroits indiqués", a-t-il déclaré.
Cheikh Tidiane Diop s’est félicité de l’initiative de ce forum organisé par des acteurs locaux de la filière équine, avec la participation d’élus locaux du département de Linguère ou de leurs représentants.

"Je retiens la belle initiative qui a été prise par le président Seydina Fall Ndiaye, ambassadeur SOS bien-être des équidés. Ce que nous lui avons demandé, c’est d’être un rassembleur", a dit Cheikh Tidiane Diop.

Selon lui, le ministre de l’Elevage et des Productions animales milite pour le "rassemblement" et "la cohésion" des acteurs de cette filière, "surtout dans des zones rurales où tout le monde doit parler le même langage".

"En tout cas, cette initiative, nous la magnifions, parce qu’elle s’inscrit en droite ligne de la politique du ministère, qui a créé la direction des équidés", laquelle "a fait du bien-être des équidés un des points-phares de ses actions", a-t-il soutenu.

Ce forum donne l’opportunité de "parler des problèmes auxquels les équidés sont confrontés", ces animaux étant utilisés "pour nourrir la famille et une fois ce travail terminé, on les laisse divaguer", a expliqué le président de SOS bien-être des équidés Seydina Fall Ndiaye.

"Nous allons travailler avec la Direction du développement des équidés pour sensibiliser les propriétaires à un bon entretien après utilisation" de ces animaux, a-t-il conclu.